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      风味茄子条离不开电炸锅

      作者:食品机械  时间:2017-06-07 11:40  人气:

      油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱。随着人们对美食的要求的提高,炸锅也随着科技的发展,从原始的明火铁质炸锅,发展到不锈钢电炸锅。教大家一个小窍门,炸茄子之前,先用盐把茄子抓的有点出水,然后再挂上一层淀粉,这样淀粉很容易就挂上,炸的时候,不会脱粉,而且外壳酥脆?。?! 怎样用电炸锅做出美味的茄子条呢?
      风味茄子条的简单做法????:
      1、准备配料干红辣椒,青椒洗净切条,大蒜洗净切片,生姜洗净切片。
      2、长茄子洗净,切成滚刀块,装碗里,用干淀粉裹匀。
      3、炒锅里放入适量油,开火热油,等7成热时放入茄子炸至微黄,捞出控干油。
      4、锅里留底油,放入姜片、花椒、干红辣椒爆香。
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